Marie Active & Belle

Pendant des années, les graisses ont été les grandes méchantes de nos assiettes. On les accusait de faire grossir, de boucher les artères, de nuire à la santé… Résultat : une vraie chasse au gras s’est installée.
Mais aujourd’hui, on sait que tous les gras ne se valent pas. Certains sont même essentiels à notre santé !

Alors, qu’est-ce qu’un “bon gras” ? Et comment repérer les “mauvais” ? On fait le point simplement. 👇

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🔍 Pourquoi notre corps a besoin de gras

Oui, le gras est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme :
✔️ Il fournit de l’énergie
✔️ Il permet l’absorption des vitamines A, D, E et K
✔️ Il entre dans la composition de nos cellules
✔️ Il est nécessaire à la production d’hormones
✔️ Il participe à la protection de notre cerveau et de nos nerfs

Le tout, c’est de bien choisir ses sources de lipides !

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✅ Les bons gras : vos alliés santé

Les bons gras sont ceux qui protègent le cœur, nourrissent le cerveau, réduisent l’inflammation et favorisent la satiété.

Ce sont principalement :

🔸 Les acides gras monoinsaturés (oméga-9)

• Huile d’olive extra vierge
• Avocat
• Olives
• Amandes, noisettes, noix de macadamia…

🔸 Les acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6)

• Poissons gras (saumon, sardine, maquereau…)
• Graines de lin, de chia, de chanvre
• Noix
• Huiles végétales riches en oméga-3 (colza, lin)

👉 Les oméga-3 sont particulièrement précieux pour le cerveau, le cœur et l’équilibre émotionnel.

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🚫 Les mauvais gras : à limiter (voire éviter)

Certains gras sont dits « mauvais » car ils augmentent le cholestérol LDL (“mauvais cholestérol”), favorisent l’inflammation et les maladies cardiovasculaires.

Ce sont notamment :

🔸 Les acides gras saturés (en excès)

• Viandes grasses (saucisses, charcuterie)
• Fromages très gras
• Beurre en excès
• Produits industriels

🔸 Les acides gras trans (à fuir !)

• Margarines industrielles
• Viennoiseries, biscuits, plats préparés
• Snacks et fast-food

⚠️ Les gras trans sont artificiels, très utilisés par l’industrie… et clairement nocifs pour la santé. Ils n’ont aucune utilité pour notre corps.

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🥗 En pratique : comment bien choisir son gras ?

• Privilégiez les huiles végétales de qualité (olive, colza, lin)
• Mangez des oléagineux (amandes, noix…) en petite poignée chaque jour
• Intégrez des poissons gras 2 fois par semaine
• Limitez les produits transformés et les fritures industrielles
• Évitez les margarines hydrogénées et les produits contenant “huiles partiellement hydrogénées”

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💡 En résumé

🍳 Le gras n’est pas l’ennemi, c’est même un allié précieux… à condition de savoir faire le tri.
Faites la paix avec les bons gras, limitez les mauvais, et votre corps vous dira merci !

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👉 Et vous, quels “bons gras” aimez-vous intégrer à vos repas ? Dites-le en commentaire !