Marie Active & Belle

C’est une question que beaucoup se posent : faut-il éviter les féculents ou les glucides le soir ?

Pain, riz, pâtes, pommes de terre… sont souvent accusés de favoriser le stockage des graisses la nuit. Mais est-ce un mythe ou une réalité ? 🔍

Dans cet article, on fait le point sur ce que dit la science, et surtout, on casse les idées reçues ! 💥

❌ Idée reçue : « Le soir, les glucides se transforment en graisse »

C’est l’une des croyances les plus répandues… et pourtant fausse.

👉 Ce n’est pas le moment de la journée qui fait grossir, mais la balance calorique globale (ce que vous consommez vs ce que vous dépensez).

Si vous mangez des glucides le soir dans un apport adapté à vos besoins, ils ne seront pas stockés inutilement.

✅ Ce qui compte : la qualité et la quantité, pas l’horaire.

🌙 Les glucides peuvent même favoriser le sommeil

Et oui ! Plusieurs études montrent que consommer des glucides à IG bas ou modéré (comme du riz complet, des lentilles, des patates douces…) peut favoriser l’endormissement 😴

Pourquoi ?

✔️ Ils stimulent la production de sérotonine, un neurotransmetteur qui aide à la détente

✔️ La sérotonine est précurseur de la mélatonine, l’hormone du sommeil

📌 Un dîner contenant des glucides complexes + protéines + fibres peut donc améliorer la qualité du sommeil.

🧠 Glucides et cerveau : un lien à ne pas négliger

Ton cerveau a besoin de glucose pour fonctionner, même pendant la nuit.

Supprimer totalement les glucides peut entraîner :

• fatigue mentale
• sommeil de mauvaise qualité
• fringales nocturnes

Un petit apport en bons glucides permet au cerveau de rester apaisé, sans provoquer de stockage.

🍽️ Alors, on mange quoi le soir ?

Voici quelques bons exemples de dîners équilibrés avec des glucides :

🍠 Patate douce + légumes rôtis + œuf poché

🍚 Riz basmati + tofu sauté + brocoli

🍝 Pâtes complètes al dente + légumes grillés + filet de poisson

🥣 Soupe de lentilles + pain au levain

💡 L’important est de limiter les portions, éviter les sucres rapides (pain blanc, biscuits, soda…), et de favoriser les glucides à IG bas.

✅ En résumé

🕒 Ce n’est pas quand tu manges les glucides qui compte…

… mais comment et combien tu les manges.

Les glucides le soir :

✔️ ne font pas grossir si les quantités sont adaptées

✔️ aident au sommeil

✔️ participent à l’équilibre alimentaire

🍽️ Alors, inutile de bannir les féculents du dîner : mieux vaut les choisir avec intelligence !