Marie Active & Belle

Quand on parle de sucre, on pense souvent au goût sucré… Mais ce qui compte vraiment pour notre santé, c’est la vitesse à laquelle le sucre est absorbé par l’organisme. C’est là qu’intervient l’Index Glycémique (IG), un outil précieux pour mieux choisir ses aliments, gérer son énergie, son poids… et même sa santé sur le long terme.

🔎 L’index glycémique, c’est quoi exactement ?

L’Index Glycémique (IG) est une échelle de 0 à 100 qui mesure la capacité d’un aliment contenant des glucides à faire augmenter le taux de sucre dans le sang (glycémie) après ingestion.

IG bas (≤ 55) : sucre absorbé lentement → énergie stable IG modéré (56 à 69) : élévation modérée IG élevé (≥ 70) : sucre absorbé rapidement → pic de glycémie suivi d’une chute

🎯 Référence : le glucose pur a un IG de 100.

⚖️ Pourquoi c’est important ?

✅ 1. Pour gérer son poids

Les aliments à IG bas provoquent une sensation de satiété plus longue et évitent les fringales. Moins de pics = moins de stockage sous forme de graisses.

✅ 2. Pour maintenir une énergie stable

Fini les coups de pompe ! En évitant les aliments à IG élevé, on garde un niveau d’énergie plus constant tout au long de la journée.

✅ 3. Pour prévenir les maladies métaboliques

Une consommation excessive d’aliments à IG élevé peut favoriser la résistance à l’insuline, le diabète de type 2 et des troubles cardiovasculaires.

🥦 Les meilleurs choix : aliments à IG bas

Voici quelques exemples d’aliments à IG bas, à intégrer régulièrement dans vos repas :

🥣 Céréales & féculents

Flocons d’avoine entiers Quinoa Riz basmati ou riz complet Pâtes al dente Patate douce

🥦 Légumes

Brocoli Courgette Épinards Carottes crues Tomates

🍓 Fruits

Pomme Poire Framboises Cerises Orange

🥜 Autres aliments

Lentilles Pois chiches Haricots rouges Noix & amandes Yaourt nature

💡 Astuce : associer un aliment à IG élevé avec des fibres, des protéines ou des graisses permet d’en réduire l’impact glycémique.

📝 En résumé

L’index glycémique n’est pas un régime, c’est un outil intelligent pour faire les bons choix au quotidien.

En privilégiant les aliments à IG bas, vous favorisez :

✔️ Une meilleure gestion de votre appétit

✔️ Une énergie plus stable

✔️ Une prévention active des déséquilibres métaboliques

🍽️ Manger mieux, ce n’est pas manger moins. C’est manger plus conscient.